Привет, друзья! Вот и наступила осень, а это значит, что я снова на севере, в тайге Республики Коми. В избе, которую мы, вместе с ребятами строили для Сергея с канала «Добрые Походы» В прошлом году я не смог приехать, у меня умер отец и билеты были сданы. За это время, ребята построили крышу, обустроили все внутри. Рядом с избой появился туалет, дровник и т.п. В этот раз нам не очень повезло с погодой, постоянно были осадки. Солнца почти не было, но это не помешало нам отлично отдохнуть. Мы охотились, готовили дичь, продолжали обустраивать быт. Время пролетело очень быстро, и уже пора уходить. Но об этом следующей части. А пока, приятного просмотра.
Ромбус (сумки и рюкзаки) — www.rhombys.com/ (промокод BUSHCRAFT34 до конца года, дающий 10% скидки)
Привет, друзья. В этом видео я расскажу вам про генератор холодного копчения Hobbi Smoke. С его помощью можно коптить практически любые продукты безопасно и удобно.
Купить можно тут — clck.ru/MMWKJ (промокод на скидку «34RUS»)
Доставка без предоплаты по России. Оплата при получении. Есть возможность осмотра перед оплатой.
Гарантия 10 лет.
На видео комплект стоимость 11300(5900 дымогенератор 2.0; КПР-1 500₽; 3900-деревянная ёмкость).
Рецепт
Расчет посола такой: На 1 кг. курицы берем 10% воды и 2,5% соли.
Нам понадобится:
Курица………………………………………………..….1 кг.
Соль (нитритная и каменная 50*50)……….25 гр.
Вода……………………………………………………….100 мл.
Перец черный (горошек)………………………..1 ч.ложка
Чеснок………………………………………………..….1 головка
Кориандр (сухой)……………………………………1 ч.ложка
Базилик (сухой)………………………………….…..1 ч.ложка
Сахарный песок………………………………….…..1 ч.ложка
Лавровый лист………………………………..………5 шт.
Посол:
Растворяем в воде соль и сахар, чеснок давим через чеснокодавилку, или мелко режем, добавляем кориандр и базилик. Все активно перемешиваем до полного растворения соли и сахара.
В идеале шприцуем рассолом курицу с помощью специального шприца, до тех пор пока маринад не начнет выливаться из тушки, укладываем в пакет или кастрюлю. Заливаем курицу оставшимся маринадом, добавляем перец и лавровый лист. Убираем в холодильник на 2 дня. Если просто заливаем рассолом, то маринуем 4-5 дней. Смываем весь маринад. Обсушиваем курицу полотенцем. Кладем птицу в холодный духовой шкаф, выставляем температуру 90 гр. и “варим” курицу до достижения 70 гр. внутри тушки. Когда температура внутри курицы достигнет 70 гр., вынимаем из духовки, и немедленно остужаем курицу под холодной проточной водой. Это нужно для того, что бы все соки остались в мясе.
Желательно 2-4 часа перед копчением курице надо дать “отдохнуть”. Коптим с помощью дымогенератора 5-6 часов.Используем щепу ольховую, буковую, или делаем фруктовый микс. Т.е. смешиваем щепу разных фруктовых деревьев (яблоня, груша, абрикос и т.д.)
Такая смесь щепы даст неповторимый аромат настоящей копченой курицы. После копчения проветриваем курицу на свежем воздухе 2-6 часов.
Приятного аппетита!
В этот раз, я как обычно выбрался в небольшой поход в лес с ночевкой. Это не совсем туризм, скорее — это кемпинг. Развел костер, приготовил еду на костре. Палатка мне не нужна в этот раз. Я взял тенты, установил их на поляне и переночевал так. Я люблю ночевки под открытым небом без палатки. Если это одиночный поход или групповой, не важно. На утро я покажу несколько простых способов установки тента. Это может помочь для выживания или просто похода в лес зимой или в другое время.
Получить подарки в World of Warships — wo.ws/2BaUOlT (Подарок: премиум аккаунт на 7 дней, крейсер Аврора, 500 дублонов и 1 миллион серебра. Важно! выдается после регистрации нового аккаунта)
В этом видео я расскажу про мою лесную торцевую разделочную доску, которую часто использую как стол или высокий табурет. Эту доску я изготовил во время своего отпуска 2018 года рядом со своей лесной избушкой. Все мои видео связаны сквозным сюжетом и если вы следите за моими приключениями, то уже знаете и про смолокурню, и про эту торцевую доску, но в этом видео я все рассказал подробно.
Я завел инстаграм www.instagram.com/advokategorov
Мой ТЕЛЕГРАМ — goo.gl/6RHe1G
ЭТО почти немое кино про мой опыт добычи канифоли скипидара и угля из сосновых корней и сучков оставшихся после строительства моей избы в глухом безлюдном лесу.
Смолокурня – традиционный способ извлечения из древесины смолы и сопутствующих природных даров.
Этот проект я начал воплощать в жизнь еще в 2015 году, но все время отвлекался на строительство избушки, но наконец завершил и теперь у меня есть запас канифоли для того, чтобы просмолить днище деревянной ладьи или дракара. Надеюсь через пару лет я доберусь и до этого давно запланированного проекта.
Надеюсь у меня все получится и вы еще увидите на моем канале видео со спуском на воду моего гребопарусного судна.
Пусть хорошие люди смотрят хорошие видео. Спасибо, что делитесь моими видео с друзьями.
Какой подарок выбрать — один из самых сложных вопросов. Конечно же, лучший подарок тот, который сделан своими руками. А еще лучше, когда на его изготовление не требуется большого количества времени, и втройне хорошо, если он сделан из обрезков, которые выбросить рука не поднимается, и хранить их негде.
В этом ролике я покажу, как сделать вазу, а может стакан или урну — назовите как вам больше нравится. В работе использован бук и ель. Покрытие — мебельное масло Минвакс (Minwax). www.100pil.ru/products/mw-helsman-tikovoe-maslo-mw-helsman-tikovoe
Основная деталь имела дефект, поэтому пришлось сделать табличку. Для нее использовалась бронза, на которой была сделана гравировка, а после чернение (патинирование или воронение). Для гравировки использовалась бормашина Марафон М3 Чемпион. Холодное воронение — Ворон 3М. Патина получается плотная и насыщенная.
Для работы с деревом использовались традиционные станки — циркулярная пила и шлифовальный станок Варриор (Warrior).
Харви-рус www.harvey-rus.ru/
Моя циркулярка теперь позволяет работать более точно и удобно, потому что на ней установлен упор-транспортир Ассистент (Assistent). Если нужно, сделаю на него обзор. assistent-shop.ru/
В дальнейшей обработке применялась УШМ с насадками Манпа (Manpa). Все насадки я покупал в магазине рубанков.ру rubankov.ru/instrumenty-manpa.html
Фрезы разной формы позволяют делать текстурирование поверхности и получить очень интересные эффекты.
В общем, на скорую руку получился довольно-таки неплохой подарок.
Поскольку уведомления Ютуб больше не присылает, вы можете задать мне персональный вопрос и получить на него видеоответ на сервисе: www.yoolaguru.com/HeARTwood